ड्रायर एक मेकानिकल उपकरण हो जसले वाष्पीकरण गर्न र सामग्रीबाट आर्द्रता (सामान्यतया पानी वा अन्य वाष्पशील तरल कम्पोनेन्टहरू) हटाउन ताप प्रयोग गर्दछ, जसले गर्दा निर्दिष्ट आर्द्र सामग्रीको साथ ठोस सामग्री प्राप्त गर्दछ। यो एक प्रकारको मेकानिकल उपकरण हो जुन सामग्रीको सुकाउने प्रक्रिया हासिल गर्न प्रयोग गरिन्छ।
आधुनिक ड्रायरहरूले सुरुमा ब्याच-अपरेशन फिक्स्ड-बेड ड्रायरहरू प्रयोग गर्थे। 19 औं शताब्दीको मध्यमा सुरुङ ड्रायरको प्रयोगले ब्याचबाट निरन्तर सञ्चालनमा ड्रायरको विकासलाई चिन्ह लगाइयो। धेरैजसो औद्योगिक उत्पादनहरूलाई उत्पादनको केही चरणमा सुकाउन आवश्यक हुन्छ, र सामग्रीहरू प्रशोधन, आकार वा दानाको लागि एक विशिष्ट नमी सामग्री चाहिन्छ। ड्रायरहरूलाई विभिन्न विशेषताहरू जस्तै सञ्चालन प्रक्रिया, सञ्चालन दबाव, तताउने विधि, भिजेको सामग्रीको चाल, वा संरचना अनुसार वर्गीकृत गर्न सकिन्छ।
